作り方
手順をタップすると、終わった印がつきます
沸騰したら弱めの中火にし、竹串がすっと通るまで12〜15分ゆでる。
湯を捨てて再び中火にかけ、鍋をゆすって水分をとばす。熱いうちにじゃがいもを粗くつぶし、下味の酢と塩を混ぜて冷ます。
ポイント熱いうちに下味をつけると中まで味が入り、マヨネーズの量が少なくてもおいしくなります。
きゅうりは薄い輪切りにして塩もみし、5分置いて水気をしっかり絞る。玉ねぎは薄切りにして水に5分さらし、水気を絞る。
じゃがいもが冷めたら、きゅうり・玉ねぎ・マヨネーズ・こしょうを加えて混ぜる。
保存
冷蔵で2日。じゃがいもの食感が変わるので冷凍には向きません。
ID rcp_000011 · レシピスト編集部 · 編集部オリジナル · 更新 2026-09-27
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