作り方
手順をタップすると、終わった印がつきます
たれの材料を混ぜ合わせる。玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。キャベツは千切りにして水にさらしておく。
豚肉は脂身と赤身の境目に、包丁の先で数か所切り込みを入れる。
ポイント筋を切っておくと、焼いたときに反り返りにくくなります。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を広げて入れる。中火で両面に焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
同じフライパンで玉ねぎを2分ほど炒める。
豚肉を戻し入れ、たれを加えて全体にからめながら、とろみがつくまで1〜2分煮詰める。
器に盛り、キャベツの千切りを添える。
コツ・アレンジ
- たれに漬け込むと肉が固くなりやすいので、焼いてからからめる方法にしています。
保存
冷蔵で2日。お弁当に入れるときは、たれをしっかり煮詰めておきます。
ID rcp_000003 · レシピスト編集部 · 編集部オリジナル · 更新 2026-09-27
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