卵・乳製品
卵
たまごegg
別名 たまご玉子鶏卵
一個あたり約50〜60g（Mサイズ）。
- 選び方
- 殻にひびがないもの。
- 保存
- とがったほうを下にして冷蔵庫へ。
Recipes
卵を使うレシピ
8品
親子丼
鶏もも肉を甘辛い割り下で煮て、卵を2回に分けて入れる親子丼。とろとろの半熟に仕上げるのがコツです。
15分ふつう
だし巻き卵
だしをたっぷり含ませた、ふるふるのだし巻き卵。卵焼き器で少しずつ巻いていきます。
15分ふつう
ハンバーグ
合いびき肉を塩だけで先に練り、粘りを出してから具を混ぜる肉汁たっぷりのハンバーグ。ソースはフライパンでそのまま作ります。
35分ふつう
中華風卵スープ
とろみをつけてから卵を流すので、ふわふわの卵が沈まずに広がります。5分でできる中華スープ。
8分かんたん
チャーハン
溶き卵の上にご飯をのせて卵でコーティングすることで、家庭のコンロでもパラッと仕上がるチャーハン。
13分ふつう
オムライス
ケチャップを先に炒めて酸味をとばすのがコツのチキンライスに、半熟の卵をのせるオムライス。卵は1人分ずつ焼きます。
25分ふつう
ガパオライス
鶏ひき肉をにんにくと唐辛子で炒め、ナンプラーとバジルで仕上げるタイの定番ごはん。目玉焼きは多めの油で縁をカリッと焼きます。
20分かんたん
プリン
卵・牛乳・砂糖だけで作る、昔ながらのかためのプリン。フライパンで蒸すので、オーブンがなくても作れます。
30分ふつう
ID ing_000007 · 更新 2026-09-27