Technique

「卵料理」レシピ

7品

おやつ·洋食

プリン

卵・牛乳・砂糖だけで作る、昔ながらのかためのプリン。フライパンで蒸すので、オーブンがなくても作れます。

30分ふつう

ごはん・麺·アジア・エスニック

ガパオライス

鶏ひき肉をにんにくと唐辛子で炒め、ナンプラーとバジルで仕上げるタイの定番ごはん。目玉焼きは多めの油で縁をカリッと焼きます。

20分かんたん

ごはん・麺·洋食

オムライス

ケチャップを先に炒めて酸味をとばすのがコツのチキンライスに、半熟の卵をのせるオムライス。卵は1人分ずつ焼きます。

25分ふつう

ごはん・麺·中華

チャーハン

溶き卵の上にご飯をのせて卵でコーティングすることで、家庭のコンロでもパラッと仕上がるチャーハン。

13分ふつう

汁物·中華

中華風卵スープ

とろみをつけてから卵を流すので、ふわふわの卵が沈まずに広がります。5分でできる中華スープ。

8分かんたん

副菜·和食

だし巻き卵

だしをたっぷり含ませた、ふるふるのだし巻き卵。卵焼き器で少しずつ巻いていきます。

15分ふつう

ごはん・麺·和食

親子丼

鶏もも肉を甘辛い割り下で煮て、卵を2回に分けて入れる親子丼。とろとろの半熟に仕上げるのがコツです。

15分ふつう