野菜

プランテン

ぷらんてんplantain

別名 調理用バナナクッキングバナナ

西アフリカや中南米で主食になる調理用バナナ。生では食べず、揚げたり煮たりする。皮が黒くなるほど甘くなる。

選び方
皮が黄色く、黒い斑点が出はじめたものが揚げ物向き。
保存
常温で追熟させる。

Recipes

プランテンを使うレシピ

1品

ID ing_000086 · 更新 2026-09-27