野菜

絹さや

きぬさやsnow peas

別名 さやえんどう

彩りに。筋を取り、塩ゆでしてから添える。

旬

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選び方
色が鮮やかで、豆が小さくさやが薄いもの。
保存
ポリ袋に入れて冷蔵、早めに使う。

Recipes

絹さやを使うレシピ

1品

主菜·和食

筑前煮

鶏肉と根菜を炒めてから煮る、お正月にも普段にも作りたい煮物。干ししいたけの戻し汁がうまみの決め手です。

55分ふつう

ID ing_000072 · 更新 2026-09-27