野菜

れんこん

れんこんlotus root

別名 蓮根

シャキッとした歯ごたえ。切ったら水か酢水にさらすと色が変わりにくい。

旬

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選び方
穴の中が白く、ふっくら太いもの。
保存
切り口をラップで覆って冷蔵。

Recipes

れんこんを使うレシピ

1品

主菜·和食

筑前煮

鶏肉と根菜を炒めてから煮る、お正月にも普段にも作りたい煮物。干ししいたけの戻し汁がうまみの決め手です。

55分ふつう

ID ing_000070 · 更新 2026-09-27