肉

牛こま切れ肉

ぎゅうこまぎれにくbeef, thinly sliced scraps

別名 牛こま牛小間

肉じゃがや牛丼に。煮込みすぎると固くなる。

選び方
赤身が鮮やかで、脂が白いもの。
保存
平らにして冷凍すると使いやすい。
代わりに
豚こま切れ肉

Recipes

牛こま切れ肉を使うレシピ

1品

ID ing_000005 · 更新 2026-09-27